Filetti di sogliola al forno con erbe aromatiche.

Ingredienti 

• Filetti di sogliola 300gr
• Pane 200gr
• Olio extravergine
• Sale e pepe
• Basilico, timo, salvia
• Buccia di limone
• Vino bianco

Procedimento

1. Inserire nel food processors il pane, le erbe, la buccia del limone ed un filo d’olio. Salare ed azionare il mixer.
2. Cospargere il misto di erbe sui filetti di pesce. Arrotolare.
3. Posizionare gli involtini in una teglia da forno. Salare e irrorare con un filo d’olio. Aggiungere il vino e cospargere con il misto di erbe e pane rimanente.
4. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.