Questi biscotti con pezzi di cioccolato sono croccanti fuori e morbidi dentro. Provateli nel latte!

Ingredienti 

• 1 uovo
• Farina 00 268gr
• Burro 170gr
• Zucchero di canna integrale 70gr
• Zucchero di canna 100gr
• Zucchero bianco 70gr
• Amido di mais 1 cucchiaino e mezzo
• Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
• Sale 1/2 cucchiaino
• Cioccolato in pezzi 230gr
• Vaniglia

Procedimento

1. Riscaldare il forno a 180°C.
2. Mischiare lo zucchero, il burro, la vaniglia e l’uovo in una ciotola capiente.
3. Unire la farina, il bicarbonato di sodio ed il sale.
4. Unire il cioccolato.
5. Formare dei biscotti di forma rotonda e posizionarli su una teglia da forno, distanziati tra loro.
6. Cuocere per 10 minuti. Al centro devono risultare morbidi.