Tiramisù, il dolce per eccellenza!

Ingredienti

• 3 uova
• Zucchero 70gr
• Mascarpone 250gr
• Savoiardi 300gr
• Caffè 1 moka
• Cacao qb
• Sale

Descrizione

1. Montare i tuorli con lo zucchero ed un pizzico di sale. Montare per almeno 10 minuti.
2. Aggiungere delicatamente il mascarpone.
3. Montare gli albumi a neve ben ferma ed amalgamarli delicatamente al composto di uova e mascarpone.
4. Riporre in frigo per 30 minuti.
5. Immergere brevemente i biscotti nel caffè e formare uno strato in una teglia da portata, o in tazze mono porzione.
6. Coprire il primo strato con la crema al mascarpone. Proseguire formando più strati fino a terminare gli ingredienti.
7. Refrigerare per almeno 5 ore.
8. Spolverare con cacao poco prima di servire.