Soffici, dorati e dalla forma perfetta. Questi panini sono ideali per hamburger, ma anche per qualsiasi altro ripieno.

Ingredienti:

• 180ml acqua
• 30gr burro
• 1 uovo
• 450gr farina Manitoba oppure 00
• 50gr zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito di birra essiccato
• 1 uovo per spennellare
• semi di sesamo

Procedimento:

1. Inserire tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e formare un impasto liscio.
2. Coprire e lasciare lievitare per 2 ore.
3. Dividere l’impasto in 8 pezzi di egual peso.
4. Formare 8 palline ed appiattirle leggermente.
5. Sistemare i panini in una teglia con carta da forno, coprirli e lasciare lievitare per 1 ora.
6. Riscaldare il forno a 190°C.
7. Spennale un uovo leggermente sbattuto sulla superficie dei panini e spolverizzarli con i semi di sesamo.
8. Cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a doratura.